Qualidade e Segurança Alimentar
- Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias
- Treinamento para manipuladores de alimentos
- Adequação do estabelecimento à legislação vigente
- Desenvolvimento, avaliação e qualificação de fornecedores
- Elaboração e Implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF/GMP) POP e PPHO
- Elaboração e Implantação do sistema APPCC/HACCP
- Realização de Auditorias e elaboração e implementação de planos de ação
- Auditorias internas e externas com elaboração de planos de ação
Produtos e Processos
- Indicação e utilização de métodos de conservação de alimentos;
- Rotulagem e informação nutricional.
Rotulagem
- Desenvolvimento da informação nutricional
- Desenvolvimento de informações legais de embalagem